补血、铁质菜单！晖雯菜单！

饮食原则是：
1.供给含铁丰富的食物，
2.供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白，
3.供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁


补血食物：

1. 黑豆
2. 胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮
3. 菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物
4. 龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。
5. 金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素
6. 瘦肉、蛋黄、鱼类
7. 大枣、硬果类、山楂、核桃、草莓

红枣黑木耳汤
　　功效：清热补血，适用于贫血患者。
　　配料：黑木耳15克，红枣15个。
　　制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
　　用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
　
荔枝干大枣
　　功效：补气血，适用于失血性贫血。
　　配料：荔枝干、大枣各7枚。
　　制作：将荔枝干与大枣共煎水。
　　用法：每日服1剂，分2次服。

龙眼枸杞粥：
　　原料：龙眼肉、枸杞、黑米、梗米各15克。
　　制作：将龙眼肉、枸杞、黑米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮至米烂汤稠即可。
　　功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。

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